第十屆（2025）驢業(yè)發(fā)展大會在保定順利召開

　　2025年9月28—29日，由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會、東阿阿膠股份有限公司與保定驢肉火燒聯(lián)盟共同承辦的第十屆(2025)驢業(yè)發(fā)展大會在河北保定宴飲食博物館順利召開。本次大會以“創(chuàng)新賦能興驢業(yè)，消費引領新發(fā)展”為主題，全面貫徹落實我國驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針政策和工作措施，大力推介我國驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成就、經(jīng)驗和模式。匯聚了來自國家畜牧主管部門領導、行業(yè)協(xié)會領導專家、頂尖科研院所專家、地方政府代表及產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)高管共計500余人，搭建了政府引導、科研支撐、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的全國性高端交流平臺，共商驢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。

　　盛大開幕：簽約合作引領新篇

　　領導致辭

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德主持開幕式

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會常務副秘書長汪秀艷致辭

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會常務副秘書長汪秀艷指出：近年來，在政府領導與行業(yè)協(xié)同發(fā)力下，中國驢產(chǎn)業(yè)成效顯著：種業(yè)創(chuàng)新突破、養(yǎng)殖標準化提升、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、品牌建設初見成效，多元產(chǎn)品體系逐步形成。然而產(chǎn)業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)，全國驢存欄量銳減，預計2025年跌破120萬頭，基礎母驢不足40萬頭，存欄斷崖式下跌與需求旺盛形成核心矛盾，且存在精深加工、科技研發(fā)等短板。為破解瓶頸，她提出幾點建議：一是需強化政策精準支持，在育種、養(yǎng)殖等關鍵環(huán)節(jié)提供保障;二是深化科技賦能與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，攻關育種飼養(yǎng)技術，發(fā)展 “公司 + 合作社 + 農(nóng)戶” 模式;三是實施品牌戰(zhàn)略并加強正面宣傳引導。驢產(chǎn)業(yè)是踐行“大食物觀”的重要載體，阿膠承載中醫(yī)藥文化，中國畜牧業(yè)協(xié)會呼吁政企產(chǎn)學研合力，共譜高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

　　▲河北農(nóng)業(yè)大學黨委常委、副校長周春江致辭

　　河北農(nóng)業(yè)大學黨委常委、副校長周春江表示：河北農(nóng)業(yè)大學長期聚焦國家重大戰(zhàn)略需求開展科學研究，創(chuàng)建保定鄉(xiāng)村振興學院，近3年完成“頭雁”項目等培訓50期，培訓學員6000余名。2025年與中國農(nóng)大等高校、科研院所合作，參與保定市9個農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)建，還組建團隊完成《保定市驢全產(chǎn)業(yè)鏈三年攻堅行動計劃》等工作。以人才下沉、科技下鄉(xiāng)，促進地方經(jīng)濟發(fā)展。保定驢產(chǎn)業(yè)前景廣闊，聯(lián)合兄弟單位，開展驢高效養(yǎng)殖、動物營養(yǎng)與畜產(chǎn)品品質(zhì)調(diào)控、低溫驢肉加工等技術研發(fā)，推進驢業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設，制訂驢肉加工制品標準、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策等。未來，學校將從三方面深化政校企合作：一是發(fā)揮畜牧專業(yè)優(yōu)勢，解決驢肉育肥、繁殖難題;二是發(fā)揮食品專業(yè)優(yōu)勢，研發(fā)新型驢肉加工工藝與高品質(zhì)驢肉食品;三是發(fā)揮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家團隊優(yōu)勢，開展驢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟形勢分析和預警，為政府決策提供數(shù)據(jù)支撐。

　　▲河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧業(yè)處處長陳東來致辭

　　河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧業(yè)處處長陳東來表示：河北省驢產(chǎn)業(yè)歷史悠久，飲食文化底蘊深厚。宋代漕河作為運糧要津，驢兼具運輸與食材功能，孕育出“漕河驢肉”;河間則借商貿(mào)役用驢與小麥文化催生驢肉火燒，特色飲食傳承至今。 河北省委、省政府高度重視驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2024 年省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建特色養(yǎng)殖創(chuàng)新團隊，提供全鏈條技術支撐。目前全省驢存欄 17.01 萬頭，主要集中在保定、張家口等地，擁有陽原驢、太行驢、渤海驢 3 個品種，建有國家級渤海驢保種場與省級陽原驢保種場各 1 個，已成為畜牧業(yè)新興增長極。 在鄉(xiāng)村振興背景下，產(chǎn)業(yè)走出 “政策引航、科技賦能、融合增效” 之路：省級團隊筑牢支撐，保定建研究院、出臺方案發(fā)力;張家口企業(yè)與高校合作升級技術，陽原推進遺傳改良項目;東光 “金絲驢” 形成全產(chǎn)業(yè)鏈，保定、河間驢火節(jié)慶帶動文旅融合，有效促就業(yè)、增效益，彰顯高質(zhì)量發(fā)展活力。

　　▲保定市委副書記王偉致辭

　　保定市委副書記王偉指出：保定驢產(chǎn)業(yè)底蘊深厚，從宋代興盛的驢肉飲食到如今享譽全國的“驢肉火燒”城市名片，毛驢已深度融入城市肌理。近年來，錨定打造全國驢產(chǎn)業(yè)示范基地目標，全力推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：出臺專項方案，將驢產(chǎn)業(yè)納入全市農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈攻堅計劃;組建驢產(chǎn)業(yè)研究院，聚合頂尖科研力量攻關良種繁育與健康養(yǎng)殖;攜手東阿阿膠等龍頭企業(yè)，在易縣、曲陽等6縣布局優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和三產(chǎn)融合園，年內(nèi)落地4個千萬級項目，撬動社會資本8億元，構建起養(yǎng)殖、加工、餐飲、文旅全鏈條發(fā)展格局。此次大會在保舉辦，是信任與鞭策，更是重大機遇。保定將以大會為平臺，廣納真知灼見，重點發(fā)力：一要強化科技賦能，依托新簽約的驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，推動智能養(yǎng)殖平臺應用，突破種源保護與疫病防控瓶頸;二要深化三產(chǎn)融合，將驢產(chǎn)業(yè)與“驢肉火燒”文旅品牌深度綁定，通過美食節(jié)、技能競賽等活動，以“一頭驢”帶動全鏈條，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)富民;三要擴大開放合作，誠邀企業(yè)家投資興業(yè)、專家學者傳道授業(yè)，共筑產(chǎn)業(yè)生態(tài)，共享發(fā)展紅利，為全國驢業(yè)振興貢獻保定力量。

　　重磅簽約儀式

　　• 簽約一：驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院簽約儀式

　　產(chǎn)學研融合是產(chǎn)業(yè)升級的核心動力。為推動驢業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化、破解產(chǎn)業(yè)技術瓶頸，中國農(nóng)業(yè)大學、保定市人民政府、東阿阿膠股份有限公司強強聯(lián)合，共同成立 “驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院”。

　　• 簽約二：河北省畜牧業(yè)協(xié)會與河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會簽約儀式

　　畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既需要上游養(yǎng)殖端的提質(zhì)增效，也需要下游消費端的市場拓展。為促進河北省畜牧業(yè)與餐飲業(yè)的深度融合發(fā)展，推動優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品進入餐飲市場，保障食品安全與供應鏈穩(wěn)定，河北省畜牧業(yè)協(xié)會將與河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會達成戰(zhàn)略合作，推動畜牧產(chǎn)品從“養(yǎng)殖端”走向“消費端”，實現(xiàn)產(chǎn)銷精準對接。

　　• 簽約三：驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作簽約儀式——東阿阿膠股份有限公司與8家合作企業(yè)正式簽約

　　作為驢業(yè)龍頭企業(yè)，東阿阿膠始終發(fā)揮引領作用，通過與產(chǎn)業(yè)鏈伙伴合作，共同構建穩(wěn)定、高效的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。東阿阿膠股份有限公司與中翔越 (河北) 農(nóng)業(yè)科技有限公司、阜平縣百川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、張家口農(nóng)華牧業(yè)有限公司、鄂爾多斯市蒙泰農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限責任公司、庫車裕萬家畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、青海住房建設發(fā)展(集團)有限公司、吉林省瑞牧源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古草原御驢科技牧業(yè)有限公司共8家企業(yè)簽約。

　　平臺與人才賦能

　　• 驢智能化養(yǎng)殖管理平臺2.0上線儀式

　　科技是第一生產(chǎn)力，智能化是畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。為助力養(yǎng)殖戶降本增效、實現(xiàn)精細化管理，“驢智能化養(yǎng)殖管理平臺2.0”正式上線，標志著我國驢業(yè)養(yǎng)殖向“智慧化”邁出了關鍵一步。

　　• 保定市驢產(chǎn)業(yè)咨詢專家聘任儀式

　　保定作為驢業(yè)發(fā)展的重要陣地，始終堅持 “科技興驢、人才強業(yè)”，不僅打造了完善的產(chǎn)業(yè)體系，更注重發(fā)揮專家智慧，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“智囊”力量。儀式上，保定市人民政府黨組成員陳江河為專家代表頒發(fā)聘任證書。受聘專家分別是：中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會會長、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學原副校長芒來，中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會會長、東阿阿膠股份有限公司副總裁劉廣源，中國農(nóng)業(yè)大學教授馬秋剛，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系、特種養(yǎng)殖創(chuàng)新團隊首席鄭百芹，河北農(nóng)業(yè)大學動科院副院長李俊杰。

　　• 2025"強農(nóng)報國·鄉(xiāng)村振興我助力"公益宣傳活動養(yǎng)驢達人風采展示

　　在推動驢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的征程中，有一群扎根基層的實踐者。他們用勤勞的雙手和創(chuàng)新的智慧，不僅實現(xiàn)了自身價值，更帶動周邊鄉(xiāng)親共同走上致富路，成為鄉(xiāng)村振興的中堅力量。保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長于磊、河北省畜牧總站站長趙慧秋為產(chǎn)業(yè)先鋒獻上鮮花。

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　　• 產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果展示，頒發(fā)優(yōu)秀論文證書

　　理論與實踐的結(jié)合是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。本次大會匯集了來自科研院校和企業(yè)的創(chuàng)新研究成果，展現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展的新思路。中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會副會長孫玉江介紹創(chuàng)新成果。中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會會長、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學教授芒來為各位代表頒發(fā)紀念證書。

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會副會長孫玉江介紹創(chuàng)新成果

　　主旨報告：擘畫產(chǎn)業(yè)未來

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會會長、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學原副校長芒來教授主持主旨報告環(huán)節(jié)。

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會會長、東阿阿膠股份有限公司副總裁劉廣源作題為《創(chuàng)新賦能興驢業(yè) 消費引領新發(fā)展》的報告，強調(diào)創(chuàng)新驅(qū)動與消費升級是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動力。

　　▲全國畜牧總站研究員、原首席專家劉丑生作題為《我國驢遺傳資源保護與開發(fā)利用思路》的報告，系統(tǒng)闡述驢遺傳資源保護的戰(zhàn)略意義與科學路徑。

　　▲保定市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長高雅

　　▲國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人梁連起

　　保定市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長高雅與國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人梁連起分別作題為《傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合——保定驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展》和《從古籍記載到飲食傳承根植直隸餐飲文化中成長的驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的報告，深入剖析保定驢肉產(chǎn)業(yè)的文化底蘊與創(chuàng)新發(fā)展模式，展現(xiàn)地方特色產(chǎn)業(yè)與餐飲文化深度融合的活力。

　　互動論壇：聚焦熱點，共謀發(fā)展

　　• 論壇一：政策支持驢產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　　▲河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧業(yè)處二級調(diào)研員謝忠主持

　　• 引導報告：

　　▲保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長盧建勛作題為《守太行驢業(yè)傳承創(chuàng)保定產(chǎn)業(yè)新篇：保定市驢產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展現(xiàn)狀報告》的報告，介紹保定市驢產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展成果與規(guī)劃。

　　▲內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗農(nóng)牧局副局長經(jīng)志民作題為《敖漢旗驢產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思考》的報告，分享敖漢旗肉驢產(chǎn)業(yè)成功經(jīng)驗與發(fā)展前景。

　　遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長張晨陽、河北省張家口市陽原縣副縣長唐玉德、敖漢旗老區(qū)建設促進會會長魏國民、山東省畜牧總站牧業(yè)發(fā)展室主任李強、安徽省畜禽遺傳資源保護中心正高級獸醫(yī)師許大雙、河北省畜牧獸醫(yī)研究所所長劉華格共同參與。與會嘉賓圍繞政策支持方向、政策落地經(jīng)驗與挑戰(zhàn)及如何更好產(chǎn)學研結(jié)合，發(fā)揮科技支撐作用等話題展位深入交流。

　　• 論壇二：全球驢產(chǎn)業(yè)鏈布局與跨境貿(mào)易規(guī)則

　　▲中國農(nóng)業(yè)大學畜牧經(jīng)濟研究中心主任王玉斌主持

　　引導報告：

　　▲海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規(guī)研究中心豈天陽作題為《中國進境動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管制度》，解讀中國相關檢疫政策法規(guī)。

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會秘書長王春洪作題為《中亞兩國考察情況介紹》的報告，分享中亞地區(qū)驢產(chǎn)業(yè)考察成果。

　　海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規(guī)研究中心豈天陽、桑陽實業(yè)(北京)集團有限公司董事長趙飛、聊城大學教授王長法、禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長賈濤、東阿阿膠股份有限公司阿膠原料事業(yè)部副總經(jīng)理康鋒華共同參與。與會嘉賓從實踐角度，就全球布局、貿(mào)易規(guī)則、及如何抓住新機遇等話題展開討論。

　　• 論壇三：產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新與品牌引領消費

　　▲中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德主持

　　引導報告：

　　▲榕石(北京)科技有限公司董事長胡啟毅作題為《存量時代的生存策略》的報告，探討市場新形勢下企業(yè)的生存與發(fā)展之道。

　　▲河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長呂毅華作題為《河北餐飲業(yè)力促驢產(chǎn)業(yè)大發(fā)展》的報告，闡述餐飲業(yè)對驢產(chǎn)業(yè)消費端的拉動作用。

　　榕石(北京)科技有限公司董事長胡啟毅、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長呂毅華、中國銀行保定分行普惠部主任劉永超、燕趙財產(chǎn)保險股份保定中心支公司農(nóng)業(yè)保險部經(jīng)理高凱、 內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗養(yǎng)殖戶李峰傲、河北驢肉曹餐飲有限責任公司總經(jīng)理瞿智聰共同探討金融賦能產(chǎn)品實踐、品牌建設規(guī)劃、促進消費方式與品牌賦能等方面展開深入交流。

　　技術專場：前沿研究賦能產(chǎn)業(yè)

　　▲中國農(nóng)業(yè)大學馬秋剛教授主持專題報告“驢業(yè)研究進展，專業(yè)技術報告”環(huán)節(jié)。

　　▲江南大學教授王周平作題為《驢乳活性物質(zhì)挖掘與功效機制研究》的報告，揭示驢乳獨特健康價值的基礎研究進展。

　　▲中國農(nóng)業(yè)大學副教授王子璇作題為《驢的常見群發(fā)病防治》的報告，聚焦規(guī)?；B(yǎng)殖中的疫病防控關鍵技術。

　　▲山東東阿黑毛驢牧業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李海靜作題為《規(guī)?；B(yǎng)殖場管理及成本控制》的報告，分享大型養(yǎng)殖企業(yè)降本增效的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

　　▲山東農(nóng)業(yè)大學教授張崇玉作題為《全混合日糧(TMR)顆粒飼喂生長育肥驢的試驗與應用》的報告，展示現(xiàn)代高效飼喂技術的最新應用成果。

　　▲新疆維吾爾自治區(qū)畜牧科學院主任肖海霞作題為《新疆特色驢奶產(chǎn)業(yè)“種、繁、養(yǎng)"提質(zhì)降本增效關鍵技術》的報告，介紹新疆驢奶產(chǎn)業(yè)關鍵環(huán)節(jié)的技術突破與集成應用。

　　▲河北農(nóng)業(yè)大學副教授楊博文作題為《粗飼料本地化利用助力驢產(chǎn)業(yè)降本增效》的報告，強調(diào)開發(fā)利用本地粗飼料資源對降低成本的重要性。

　　• 互動論壇：科技創(chuàng)新賦能驢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　▲河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系特種養(yǎng)殖創(chuàng)新團隊首席鄭百芹主持“科技創(chuàng)新賦能驢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”嘉賓互動環(huán)節(jié)。

　　沈陽農(nóng)業(yè)大學教授解鵬、北京澤牧久遠生物科技研究院副院長趙詩雨、中國農(nóng)業(yè)大學教授王子璇、中國農(nóng)業(yè)大學教授曾申明、保定九禾源餐飲管理有限公司董事長李偉權共同參與。與會嘉賓從產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)切入，從育種、營養(yǎng)、疫病到市場，深入探討科技如何精準發(fā)力，助力產(chǎn)業(yè)核心競爭力提升。

　　專家面對面

　　“專家面對面”環(huán)節(jié)由肖海霞、嵇傳良擔任召集人，匯聚芒來、曲緒仙、孫玉江等權威專家，圍繞技術突破與產(chǎn)業(yè)需求展開深度交流?，F(xiàn)場搭建起高效溝通橋梁，專家們結(jié)合前沿研究成果，為企業(yè)技術難題提供精準解決方案。此環(huán)節(jié)不僅實現(xiàn)了技術智慧的碰撞融合，更打通了 “產(chǎn)學研用” 協(xié)同通道，為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入新動能，助力產(chǎn)業(yè)鏈上下游精準對接，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定堅實基礎。

　　參觀保定宴飲食博物館

　　本屆大會通過政策解讀、學術研討、經(jīng)驗分享、技術展示、商務對接、產(chǎn)品品鑒等豐富形式，全方位探討了驢產(chǎn)業(yè)在遺傳資源保護、養(yǎng)殖技術創(chuàng)新、疫病防控、成本控制、產(chǎn)品精深加工、品牌建設、市場拓展及國際化發(fā)展等方面的新思路、新模式和新成果，為推進我國驢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入了強勁動力，也為服務國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻了“驢業(yè)力量”。(本文有刪節(jié))

　　編輯：岳含笑